-Será un festival del sabor para vincular la cultura, gastronomía y sabores que hermanan al pueblo sueco con el estado de Puebla
-El festival será los días 8 y 15 de agosto, en el restaurante sueco Ikea en Plaza San Ángel de la Vía Atlixcáyotl
Por Erika Rodríguez
La Fiesta del Cangrejo es una de las celebraciones del pueblo sueco, una expresión gastronómica que comparten con el mundo y que tiene su epicentro en el 8 y 15 de agosto, el más popular que reúne a la gente y crea un vínculo social que ahora extienden al estado de Puebla.
En la presentación de dicho festival, instruyeron a los asistentes en la forma de comer el Cangrejo, sin temor a ensuciarse, pero con el objetivo de disfrutar su saber en un entorno de convivencia.
Ikea tiene tres tiendas en México, una en la Ciudad de México, otra en Guadalajara y la tercera en México, celebración en la que san a conocer la gastronomía, con una serie de platillos y postres, entre lo que entran las famosas albóndigas suecas y el salmón, una tradición que se celebra en el verano sueco.
En la presentación del buffet, es la tabla de quesos, los cangrejos, las albóndigas suecas, de proteína vegetal ensaladas, preparativos a base de quesos y huevo y pastas, así como bebidas como refrescos de arándano, entre otros y la tradicional cerveza que también es sueca.
El objetivo es que la comunidad mexicana pueda conocer la esencia de los alimentos suecos, y sobre todo que, en la visita, los poblanos puedan conocer a fondo todos los productos que vende IKEA, conocida como una tienda con responsabilidad social en un ambiente laboral agradable y amable que externan siempre sus trabajadores en su día a día, una cultura que valora y promueve el sentido de pertenencia y desarrollo humano.
El mar es prácticamente el espíritu del sabor de lo que hay en Suecia, los pescados, el salmón y otros productos que hacen de la gastronomía sueca, un motivo para poder conocer a los hermanos y los sabores de otro lugar del mundo que comparte su cultura gastronómica universal con las poblanas y los poblanos.
