-Participan 30 restaurantes del Pueblo Mágico, el evento colectivo promueve, cultura, tradiciones gastronómicas y derrama económica
-La presidenta municipal Ariadna Ayala impulsa la vocación turística que coloca a la demarcación entre los cinco con más visitas nacionales e internacionales
Por Rubén Díaz Avelino
La presidenta municipal de Atlixco, Ariadna Ayala dio inicio a la Ruta del Chile en Nogada en esta demarcación, e invitó a su propia población, a los visitantes nacionales y extranjeros para disfrutar del ícono gastronómico en el que participarán 30 restaurantes.
El evento colectivo promueve, cultura, tradiciones gastronómicas y derrama económica que genera sinergia entre la autoridad, los empresarios y los habitantes, quiénes, juntos impulsan la vocación turística que coloca a la demarcación entre los cinco municipios del país con más visitantes.
La celebración es muy emblemática porque el Chile en Nogada fue creado originalmente en el estado, y con los años a conquistado el gusto del paladar de nacionales y extranjeros, es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
En todo el estado de Puebla, es temporada del Chile en Nogada porque en esta época se obtienen en el campo poblano, los productos, frutas e insumos y el mismo chile con que es elaborado el alimento exquisito.
Al ser Atlixco el municipio con más turismo en el estado, queda en el eje del epicentro del consumo del platillo que representa la fusión de sabores, pero al mismo tiempo guarda la vigencia de la riqueza cultural y culinaria, precisamente en el centro del país, y Atlixco, casi en el centro del estado de Puebla, demarcación que es reconocida por su calidez y hospitalidad.
Esta festividad involucra a productores y comerciantes, pero también a los habitantes porque genera empleo y asegura los puestos de trabajos existentes en el sector restaurantero y hotelero, todo esto, en conjunto, genera una gran derrama económica.
