UPAEP plantea monitoreo mensual y estrategias de consumo, para mejorar las necesidades alimentarias básicas de los mexicanos. En ninguna entidad del país la canasta básica urbana puede cubrirse completamente con un salario mínimo, con excepción de Tabasco, donde apenas quedarían disponibles 26 pesos después de adquirir los alimentos.
El costo de la canasta básica alimentaria continúa representando uno de los principales desafíos para la economía de los hogares mexicanos. Investigadores del Centro de Investigación e Inteligencia Económica (CIIE) de UPAEP advirtieron que, aun cuando la inflación general muestra una tendencia descendente, el precio de diversos alimentos esenciales mantiene presiones que impiden que una familia que depende de un salario mínimo pueda cubrir sus necesidades alimentarias básicas, especialmente en las zonas urbanas.
Durante la presentación del Monitor de Alimentación y Pobreza Regional, Alfonso Mendoza Velázquez, Director del CIIE UPAEP, anunció que el reporte dejará de publicarse de manera bimestral para convertirse en un análisis mensual, con el propósito de dar seguimiento puntual a la evolución de los precios conforme el INEGI publique sus indicadores.
Explicó que el estudio utiliza la metodología desarrollada originalmente por el CONEVAL, hoy retomada por el INEGI, pero adaptada para estimar el costo de la canasta básica por entidad y ciudad, permitiendo observar las diferencias regionales que no refleja el promedio nacional.
El investigador señaló que el comportamiento de los precios continúa influido por factores internacionales, como las tensiones en el Estrecho de Ormuz, que encarecen la energía y los fertilizantes, así como por riesgos climáticos asociados al fenómeno de El Niño, elementos que podrían seguir presionando los costos de producción agrícola durante los próximos meses.
Por su parte, Óscar Salomón Castañeda Lozada, profesor e investigador de la Facultad de Economía UPAEP, informó que los productos que registraron los mayores incrementos de precio durante junio fueron la papa, la cebolla y la manzana, tanto en zonas urbanas como rurales.
Precisó que el aumento en el precio de la papa responde principalmente a problemas de oferta derivados de condiciones climatológicas adversas que redujeron las cosechas en estados productores como Sonora, Sinaloa, Estado de México y Puebla, entidades que concentran alrededor del 75% de la producción nacional.
En cuanto al costo de la canasta alimentaria por persona, explicó que: a nivel nacional la canasta rural alcanzó 1,907.63 pesos, mientras que la urbana llegó a 2,553 pesos.
En Puebla, la canasta rural se ubicó en 1,815 pesos, mientras que la urbana alcanzó 2,407 pesos.
En la ciudad de Puebla el costo fue prácticamente el mismo: 1,816 pesos en la zona rural y 2,406 pesos en la urbana.
Subrayó que, de manera consistente, las canastas urbanas resultan más costosas debido al comportamiento de los precios en las ciudades.
Asimismo, destacó que la baja temporal en los precios internacionales de los energéticos durante abril y principios de julio ayudó a contener mayores incrementos en algunos alimentos, evitando presiones inflacionarias aún más severas.
