Por Luz Alonso
La Quinta Feria del Mezcal y el Pulque se realizará del 5 al 7 de junio en el Centro de Convenciones de Atlixco, con una expectativa de más de 13 mil visitantes y una derrama económica estimada en 6 millones de pesos.
La regidora de Turismo, Valerie Bartsch Aburto, informó que en esta edición participarán 73 expositores, entre productores de mezcal, pulque, artesanos, cocineros tradicionales y especialistas en mixología, quienes mostrarán la riqueza cultural y gastronómica de la región.
La funcionaria destacó que el evento busca fortalecer la promoción del mezcal atlixquense, una industria que ha registrado un crecimiento importante en los últimos años gracias al impulso de productores y autoridades.
Por su parte, la presidenta municipal, Ariadna Ayala Camarillo, señaló que Atlixco se ha consolidado como un destino turístico vinculado a la cultura del mezcal y el pulque, al combinar producción, tradición y experiencias para los visitantes.
Actualmente, el municipio cuenta con 600 hectáreas sembradas de agave, 13 palenques y diversas marcas que han obtenido reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales, consolidando su presencia en el sector.
Además de la exhibición y venta de productos, la feria ofrecerá actividades para difundir el proceso de elaboración del mezcal y promover las tradiciones que forman parte de la identidad cultural de Atlixco y la región de los volcanes.
