Alberto Hernández
Durante la inauguración del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025, el gobernador del estado, Alejandro Armenta, declaró que su administración será recordada como el sexenio del maguey y del mezcal, comprometiéndose a brindar todo el apoyo necesario a los productores de esta bebida ancestral.
En el evento, que se celebra del 11 al 14 de septiembre de 2025 en el Centro de Convenciones William O. Jenkins de la capital poblana, el mandatario enfatizó que las inversiones en el sector impulsarán la soberanía alimentaria y económica, especialmente en la región de la Mixteca, donde el mezcal artesanal no solo preserva la tierra y el agua, sino que genera alternativas económicas para familias rurales.
Puebla se consolida como el segundo productor nacional de mezcal, con una producción anual de alrededor de 500,000 a 604,000 litros, respaldada por más de 19,000 hectáreas de agave cultivado, 210 viveros que generan 12 millones de plantas al año, 250 palenques y 70 envasadoras, de las cuales el 90% pertenecen a pequeños productores.
Armenta resaltó que el mezcal no solo es un emblema de identidad, sino una herramienta para el desarrollo regional, defendiendo su calidad artesanal frente a imitaciones.
Por su parte, la titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, recordó que este año se cumplen 10 años de la declaratoria de Denominación de Origen (DO) para el mezcal en la entidad y que abarca 116 municipios, principalmente en la región de la Mixteca Poblana y zonas aledañas, distinción protege la producción artesanal y ancestral de la bebida.
Altamirano destacó el auge del cultivo de agave en el estado, que actualmente ocupa más de 19 mil hectáreas y abarca 31 especies nativas y cultivadas, entre las que se encuentran el espadín, la espadilla, la cupreata y el papalometl.
